今天带来的是秘制黄焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡肉(半只（650～750克）)红椒、青椒(各1个)姜(6、7片)老抽(1汤勺)生抽(1汤勺)白胡椒粉(1小勺)盐(少许)蚝油(2汤勺)姜(8片)香菇(10朵)干红辣椒(8个)白醋(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

鸡肉洗干净，给盐，姜片，白胡椒粉，生抽腌制20分钟，点一点点白醋去除腥味，起锅烧油，姜片择出扔掉，把鸡肉倒入锅内，把鸡肉里血水和荤腥全部炒出，闻鸡肉香，立即关火用温水把鸡肉淘洗干净，捞出备用

2/9

烧油，放入红椒，姜片和蚝油，倒入鸡肉，大火翻炒，加酱油，继续煸香后捞出

3/9

土豆的处理，给淀粉裹一下，油炸最好，由于锅炸油，我的处理是土豆切好，油烧热，转小火慢煎，撒少量盐，给土豆煎香味出来为止，捞出备用

4/9

辣椒放锅里给油和少量盐炒几下，防止变色

5/9

鸡肉倒入锅中，把切好的香菇加入，加水没过鸡肉，大火焖10分钟，之后加入土豆和青椒，小火焖15分钟出锅

6/9

盛在小砂锅里，手机原相机拍摄，没有任何滤镜和特效，全程把握好油与火候，每一步都是保留原有的鲜味与颜色，让菜品有好味道的同时，保留颜值

7/9

午餐的青豆

8/9

午餐的青椒鸡蛋

9/9

我们的午餐