炎炎夏日，酷暑难耐，一杯啤酒，几个小菜，与朋友聚在一起让星空作伴，如此惬意生活天天与你陪伴，夏季除了烤肉吃串做几道凉拌菜也是不错的选择，即清淡，有简单，是您餐桌上很不错的一道美食，今天小编给您带来一道清凉小菜之一的凉拌豆角，与大家分享。工具/原料more长豆角。(适量)蒜瓣(适量)芝麻。(适量)油适量花椒适量辣椒适量盐适量味精适量方法/步骤1/5分步阅读

长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。

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开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。晾凉后备用。

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白芝麻适量，开小火将白芝麻翻炒几下，盛出备用。白芝麻易糊，必须用小火。

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豆角沥干水分后盛盘，将炸好的花椒油也倒入盘子，加盐，味精，熟芝麻，后拌匀即可食用。

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如果喜欢吃蒜味的朋友，可以拍两瓣蒜加入菜中，其实也别有一番味道呢！

注意事项

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本经验由美食达人陈思美提供。

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