黄酒是一种温补的粮食酒，是以稻米为原料酿成的。黄酒分类较多，有干黄酒、半干黄酒；甜黄酒和半甜黄酒，甜黄酒比较受欢迎，因其醇厚鲜甜可口，浓郁醇香受倒大家的欢迎。黄酒无论是哪种，其清透的质感，深褐色的颜色更是颇具吸引力。黄酒再引用上，也有区别。方法/步骤1/4分步阅读

温饮：温饮黄酒和白酒相同，可隔水加热和放热水烫热。一般是将盛酒器放在热水中烫热，既能保持口感，更保留了其淳淳的味道。一般冬天多饮用黄酒，既暖身又补身。

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冰饮：盛夏时，冰饮黄酒可以把酒放入冰箱，饮用时放入冰块，口感更好。另外，我们还可以加入矿泉水、汽水、柠檬、果汁、话梅等，调调口味，促进食欲，起到消暑的作用。

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入菜调味：黄酒又可以烹制菜肴，和料酒的功效相同。尤其是在烹饪肉类、海鲜类、鱼类的时候，热锅的时候，喷上一些黄酒，会让黄酒在挥发的过程中带走腥味。黄酒比其他酒类入菜味道更好，黄酒的香味儿会侵入到食物里，食用起来，别有一番风味。

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和酒调和着喝：半干酒一般比较适合有气氛的场合饮用，一般配海鲜和凉菜时食用，如果和红酒调和在一起饮用，更能增加情趣和口感。一般女士可以睡前饮用一些，可以起到美容、保健、抗衰老的作用。老年人也可以软化血管，促进血液循环，避免血栓形成。

注意事项

黄酒最好储存几年再饮用，时间越长就口感越好。

市面上的种类很多，选择适合自己的那一款。