今天带来的是金针菇粉丝虾煲,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more粉丝(一把)金针菇(一颗)虾(20个左右)葱(10克（个人口味酌情增减）)生姜(一段)大蒜(5瓣)盐(4克)生抽(3汤匙)老抽(一汤匙)白糖(3克)温开水(1勺)料酒(两汤匙)耗油(一汤匙)胡椒粉(1克)方法/步骤1/10分步阅读

准备食材～葱姜蒜全部切好，其中生姜一部分切沫一部分切片备用。

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粉丝温水泡软，用厨房里剪短些。

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虾清洗干净后，剪去虾须，牙签踢掉虾线。加一汤匙料酒、2克盐和1克胡椒粉腌制10分钟。

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金针菇洗净切掉根部焯水备用。

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提前准备酱汁：3汤勺生抽+1汤勺耗油+1汤勺老抽+2克白糖+3汤勺温开水调匀。

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锅里热油，下姜蒜小火爆香，倒入酱汁煮开后关火。

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大碗包上两层锡纸，粉丝放底部。

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加入焯水后的金针菇，倒入酱汁，最后摆上腌好的基围虾。

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烤箱选择烹饪烤，180度15分钟，自动预热后，将大碗送入烤箱开始烤制，结束后撒上葱花拌匀即可～

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成品！