好玩工具/原料more猪肉馅(500克)马蹄(5个)小油菜(6颗)花生油500毫升香叶3片花椒适量桂皮1块八角2个大葱半根五香粉1勺酱油2勺盐2克蚝油2勺白糖10克生姜10克鸡蛋1只老抽半汤匙香葱1根香菜1根步骤/方法1/16分步阅读肉馅里加一颗鸡蛋打散2/16加入蚝油搅拌3/16加入马蹄碎，葱花，姜末4/16加入五香粉，盐，鸡精，酱油，一个方向搅拌，和匀至肉馅上劲儿5/16活好的肉馅用筷子分成四等份，带一次性手套将4分之一的肉馅揉圆，做四个等大的丸子，锅内加花生油烧至7成热将丸子放入锅内炸2分钟6/162分钟后将丸子翻另一面炸2分钟7/16将炸好的丸子捞出备用8/16锅内烧热水，将洗净的小油菜焯水备用9/16将烫好的小油菜摆盘造型10/16锅内加入1000毫升水，加入桂皮、香叶、八角、花椒，老抽，糖，盐，鸡精11/16将丸子放入调好的汤内，大火烧开12/16大火烧开后转小火慢炖30分钟13/16香菜和香葱切好备用14/16将炖好的狮子头放入盘中，锅内剩余的汤汁加入少许淀粉勾芡15/16将芡汁均匀的倒在狮子头上16/16撒上准备好的香菜香葱碎