订阅鸡蛋肉卷的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-11【导读】：
营养又美味，简单易做工具/原料more五花肉(250克)胡萝卜(80克)鸡蛋(50克)葱3克姜4克热水40克生抽10克蚝油5克香油5克白胡椒粉2克糖3克盐4克淀粉8克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
准备制作食材。
2/9胡萝卜去皮切成碎丁，与五花肉剁在一起成糜状。
3/9葱切段，姜切片，放入干净的碗里，倒入热水浸泡20分钟左右，滤去葱段姜片待用。
4/9胡萝卜肉糜依次加入葱姜水、生抽，耗油，香油，胡椒粉，糖，盐拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜静置一小会。
5/9鸡蛋液打散，加入1小勺淀粉和少许盐，拌匀后过滤网。
6/9平底锅烧热，锅底擦少许油，分次倒入蛋液，小火煎至凝固后取出。
7/9煎好的鸡蛋皮晾凉，均匀铺上拌好的肉馅。
8/9蛋皮左右两边向内折少许，然后再由上至下卷起，松紧要适中。
9/9水开上锅蒸15-20分钟，取出晾凉，切段装盘，撒少许葱花装饰即可
注意事项注意火候
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