朋友自己农场的笋，一点不苦，很好吃，拿来包饺子好棒工具/原料more竹笋(600g)猪肉沫(250g)鲜虾(200g)香菇(10朵)胡萝卜(1根)盐(少许)鸡粉(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1汤匙)面粉(400g)芹菜(10克（个人口味酌情增减）)胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/12分步阅读

朋友农场新鲜现挖竹笋

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所有材料处理好，笋要冷水下锅先抄下水，然后切细丁丁

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加盐、鸡粉、胡椒粉加入材料中顺时针拌匀，中间要少量多次加点水，最后加点玉米油拌匀，先放冰箱冷藏

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面粉多次少量加水用筷子搅成面絮状

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上手揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟

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醒好后揉一下分成这样4块面团，先拿1块，暂时不用的用个保鲜膜盖好

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搓成棍状

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再切滚刀状

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按扁

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擀成面皮

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包入馅

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开水下锅，水开后分三次加入冷水，最后饺子浮起来就可以了。