你好 很高兴为你解答我现在为你提供两种做羊肉的方法 希望你能采纳谢谢所用材料上下两种工具/原料more姜(适量、)羊头肉(250g)香菜(适量)大头鱼(500g)油(适量)盐(适量)鸡精(适量、)羊头肉1只白萝卜1个油适量盐适量味精适量料酒适量小葱适量生姜适量老抽适量青蒜适量白砂糖适量方法/步骤1/2分步阅读

羊头肉煮鱼

主料

羊头肉250g、大头鱼500g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、香菜适量。

步骤

1、准备食材。

2、锅坐油烧热下姜末煸炒，加入葱姜的目的主要是为了提味道，如果可以的话，还要放一点白酒最好。

3、放入鱼块煎至表皮微黄。

4、加入羊头肉一起翻炒。

5、加入煮羊头的原汤。

6、大火煮至汤呈乳白色时加盐和鸡精，现在的这个汤就可以喝了，真的很好喝，而且营养也高。

7、切好的香菜置于汤盆。

8、出锅装盆。

9、此菜既有鱼的鲜味又保持这羊肉本身的味道。

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红烧羊头肉

主料

羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

步骤

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。