东北葡萄想要过冬的话，那么先要进行必要的修剪，主要修剪掉那些枯萎的枝叶，还有那些过嫩的枝条，这样有利于葡萄过冬。

还需要进行开渠，这个是很关键的一步，否则很容易导致葡萄被冻死，开渠是为了后期防水来进行保暖的，避免地面被冻住，这个是很关键的。

还需要在葡萄树的底部进行刷白处理，刷白可以避免底部枝条被冻伤，这个在很多南方城市也有这么做，都是一个道理，为了防寒，在北方也是需要做的。

还需要进行遮盖，尤其是风雨雪的时候，用塑料膜进行遮盖，这样可以避免寒冷直接冻到葡萄树，从而达到保温的效果，效果是非常好的。

在天气比较好，有阳光的时候，可以适当的给葡萄树晒晒阳光，阳光可以促进葡萄树进行光合作用，对于过冬是有很大的帮助的。

在冬天是特别寒冷的，如果有些枝条被冻死的话，千万不要在此时进行修剪枝条，一定要在来年春天的时候再修剪，避免枝条被进一步冻死。

总结：

1、先要进行必要的修剪，主要修剪掉那些枯萎的枝叶，还有那些过嫩的枝条，这样有利于葡萄过冬。

2、进行开渠，这个是很关键的一步，否则很容易导致葡萄被冻死，开渠是为了后期防水来进行保暖的，避免地面被冻住，这个是很关键的。

3、在葡萄树的底部进行刷白处理，刷白可以避免底部枝条被冻伤，这个在很多南方城市也有这么做，都是一个道理，为了防寒，在北方也是需要做的。

4、进行遮盖，尤其是风雨雪的时候，用塑料膜进行遮盖，这样可以避免寒冷直接冻到葡萄树，从而达到保温的效果，效果是非常好的。

5、有阳光的时候，可以适当的给葡萄树晒晒阳光，阳光可以促进葡萄树进行光合作用，对于过冬是有很大的帮助的。

6、如果有些枝条被冻死的话，千万不要在此时进行修剪枝条，一定要在来年春天的时候再修剪，避免枝条被进一步冻死。