今天带来的是苦瓜酿肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more苦瓜(2根)肉馅儿(200克)盐(15克)生抽(4勺)耗油(2勺)白糖(10克)淀粉(10克)植物油(1勺)料酒(2勺)红辣椒碎(20克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

苦瓜切段掏出瓜瓤

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掏去瓜瓤放入锅中煮熟（喜欢颜色好看就煮到断生，怕苦就煮熟透）煮熟后过凉水备用

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肉馅儿加入调料拌匀（具体调料见图片）

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煮熟的苦瓜段两面沾淀粉

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填入调料拌好的肉糜

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锅子放油将苦瓜酿两面略煎一下

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再放入调料（见图）和水（淹至苦瓜段四分之一处）煮十五分钟入味

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做一个浇汁（调味料见图）

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浓稠后浇到苦瓜酿上面

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可以吃啦～