拍黄瓜是我们夫妻很喜欢吃的素菜，在甜品店小吃是经常点的菜，对于吃货来说，当然会自己制作更好，随时可以吃，把方法告诉大家，也可以自己在家做来吃哦莫稳梅和唐良才二人夫妻简介工具/原料more黄瓜 400克(1条)香菜 (2颗 )方法/步骤1/9分步阅读

选用一整条黄瓜，把黄瓜皮上的尖点用小刀处理掉。

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用水冲洗干净，把黄瓜对半刀成两半，用菜刀平行用力拍，不要用太大力，完后在黄瓜上抺些盐入味。

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再把拍好的黄瓜对半切成4小条。

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用刀一起切成小方块。

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把香菜去头和枯叶部分，洗干净，切成小段。

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把小辣椒切小圈，再把大蒜拍碎。

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把切好的辣椒、大蒜和黄瓜、香菜放在盆里。倒入麻油、生抽（酱油）、陈醋。

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盖个一样大小的盆在上面，上、下摇动。

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最后成品，见图。最好等腌制15分钟再吃，这样比较入味。不喜欢香菜的可以不放。

黄瓜