订阅家常卤鸭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-11【导读】：
家常卤鸭（超简单）的做法工具/原料more鸭(半只)葱、姜、蒜(适量)桂皮、八角(适量)盐、冰糖、老抽、蚝油、生抽、料酒(适量)方法/步骤1/14分步阅读
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买回来的鸭清洗干净
2/14准备些姜片、葱结
3/14锅里加水，放葱结、姜片、料酒 把鸭焯水
4/14焯好水的鸭冷水洗净备用
5/14准备姜蒜桂皮八角冰糖（有香叶草果这些适量放些更好）
6/14冷锅热油，爆香以上材料，然后添水（冷水） 生抽蚝油老抽食盐，口味咸淡看鸭子的大小来（我买的鸭子是嫩鸭，所以很快就可以卤软，老鸭的话加水至少要莫过鸭子哦）
7/14大火烧开后转小火盖上盖子慢慢卤
8/14久不久翻个面，让颜色均匀些
9/14水剩下一半的时候就转中大火然后用锅铲把汤汁浇到鸭上面，重复几次这个动作，久不久在翻个面
10/14最后大火收个汁剩下一点汁后就可以出锅了，这个汁千万别倒了
11/14鸭子出锅盛盘
12/14剩下的卤料汁倒在小碗里，觉得油厚腻的可以把油撇掉
13/14把鸭子剁小块摆盘
14/14最后把小碗里的卤料汁倒在剁好的鸭子上面，可口的家常卤鸭完成
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