这是道地地道道的广西菜，北海的沙蟹汁焖豆角。上过舌尖上的中国，当地人很家常的一道菜。沙蟹是把窝埋在沙滩上的小动物，想抓住他们，就要赶在早上没涨潮之前，带着电筒去海边的沙滩，用大电筒照，那一大推沙蟹就会傻眼不钻沙里跑了，这是就直接拿着扫把把它们统统扫进簸箕。这是奶奶说的抓沙蟹的方法，我没验证过，不过大抵就是这样抓的，抓到的沙蟹和盐一起放进容器用木舂舂烂，再密封保存起来就成了沙蟹汁，用来醮白切鸡那味道简直美得不得了~工具/原料more大豆角(400克)螃蟹(（沙蟹汁）适量)蒜末2克清水1/3碗食用油5克步骤/方法1/6分步阅读大豆角用淡辞追盐水浸泡15分钟后摘段放入砂锅内2/6放入蒜末3/6放入沙蟹汁4/6倒入1/3碗清水拌匀，裹摸艳盖上锅盖煮诉巨沸后转小火焖煮3分钟左右，期间翻一下5/6出锅前倒入食用油即可6/6成品