这款是纯手工韩国烤馒头，没有面包机的童鞋们也可以试试哦~烤出的馒头底部为金黄色很漂亮哦~吃起来很脆，很香，口感又酥又脆，很受欢迎的一款面包~工具/原料moreBR工具烤箱、烤盘、电子秤、硅胶垫、毛刷P style=MARGIN-TOP: 0px; TEXT-INDENT: -93px; MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-LEFT: 93px面 团：高粉312克、低粉138克、酵母5克，细砂糖45克、盐5克、牛奶180克、蛋液80克、蜂蜜66克、黄油30克。 P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px表面刷液：蜂蜜、油、水、白芝麻少许。方法/步骤1/17分步阅读

把除黄油外的所有材料混合，揉成为光滑的面团加入黄油揉至扩展阶段即可。

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进入发酵阶段，手指沾高粉插入面团，面团不回弹，不塌陷，第一次发酵完成。

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将发好的面团排气

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分成60克一份

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收口滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟

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取一个面团搓成长条，按扁擀成长条形，一定是这种长长的扁扁的形状，不然切开后太高，站不住，所以最后一经发酵，东倒西歪

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从一端卷起

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卷好后的效果

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在中间切成两半

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切开后竖起来

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烤盘底部和内壁涂抹黄油，将做好的花朵切口向下排入烤盘。

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放入烤箱内进行最后发酵，边下放一碗开水让蒸汽帮助发酵会更快

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发酵好的面包坯是之前的两倍大小，可以充满整个烤盘

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完成最后发酵的面包坯，入预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。

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再次入烤箱5分钟左右至表面金黄，移烤箱下层再烤3-5分钟，使底部焦脆即可出炉

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分控温烤箱：烤箱中层，上火160，下火200，步骤同上

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烤馒头的底部~沾满蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆~

注意事项

nbsp;面团搓成长条，按扁擀成长条形，一定是这种长长的扁扁的形状，不然切开后太高，站不住，所以最后一经发酵，东倒西歪

烤馒头