黑米酥饼，一款美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。黑米酥饼中含有的黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米酥饼制作简单，营养极高。工具/原料more黑米(200g)白糖(100g)中筋面粉(100g)低筋面粉(150g)糖粉(25g)水(70g)黄油(110g)方法/步骤1/12分步阅读

除黄油以外，把所有食材全部放入主锅时间30秒/速度0～3～6，混合至无干粉。加入软化的黄油，3分钟揉面模式，揉至面团光滑，包好，醒面15分钟。

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油酥：面粉和黄油放进主锅，30s，速度2-6慢慢混合均匀，成团。

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面团和油酥都做好了，保鲜膜包好，防止干皮，两者软硬度要一致，油酥硬的话，用手在桌子上搓一下。

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将面团摊开，面团边缘要薄一些，油酥放中间。

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收口朝上，捏紧，用手掌从中间向四边压，使油酥均匀分布在油皮里。

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桌面可撒少许干粉，用擀面杖 一开始先均匀的压一下 ，慢慢擀开，不要破皮，擀成长方形，长度约50cm ，擀不到这个长度也没关系。

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卷好后，捏住收口处，太粗的话，搓细一些。

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均匀的分成12份，盖膜，防干。

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取一份，中间用手指压一痕迹，面团对折，拍扁成。

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包入黑米馅，虎口处慢慢收口，包住。

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收口朝下，微微拍扁。

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面团上面压一个烤盘，放入预热好的烤箱180度 20分钟左右，温度根据自家烤箱判断。烤完出炉即可。

注意事项

请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。

想着色好看的亲们可以刷上鸡蛋液，看起来焦黄一些，会更有食欲！