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    你不知道的温州人的早餐吃什么?

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-05-12
    【导读】:

    大家好,我是欢欢~

    今天,你们有好好吃天光吗?

    对于温州人来说,吃早饭,很是重要。一份个大量足的早餐,是新一天元气满满的开始。

    吃了早餐,大力出奇迹哦~

    1

    杨家老饭团

    正牌九山老饭团

    地址:百里西路九山湖籀园小学旁

    杨家老饭团藏在巷子里,直着走两步就能看到这块红色的招牌

    这家老饭团对附近的学生来说,就是难以忘怀的青春味道。在七中读书的时候,每天早上都要麻烦我喜欢的男生帮我带饭团,回想起来真是人情的温度。

    对于早上总睡不醒的学生们,饭团是最方便快捷的选择——即拿即走,边走边吃。走到校门口,饭团也吃完了。

    一大早来到了这家老饭团店,一种熟悉的感觉,买早饭的学生们络绎不绝,婆婆非常的有亲和力,笑着对我说:“咸的还是甜的?”

    “5块钱的饭团,咸的~!”

    婆婆就能顺势接上

    “咸菜、葱都要是吧,豆浆呢?”

    婆婆人很好,料和汤汁绝对满足你的需求,相视一笑,然后又投入忙碌中,对待每个人都像老朋友一样。

    婆婆先在毛巾上铺上浅浅的一层糯米,再加入各种小料:烟香甜韧的腊肠片、脆爽多汁的萝卜丁、香酥的油条,当然,最必不可少的,就是一勺肉末卤汁。

    刚拿到饭团的时候,先别急着吃,隔着袋子将饭团紧捏实,这样感觉会更加的好吃~

    冬天的时候,我最喜欢捏热气腾腾的饭团,像是握着一个暖手宝。随着不断揉捏,卤汁会渗透到每一颗糯米的缝隙中,各种香喷喷的小料也被紧紧地包裹在团子中央。这个时候,一口咬下去,嘴里仿佛绽放了一朵烟花。

    甜咸鲜香的滋味调和、酥脆糯绵的口感,此刻,手中仿佛是一个和谐的小宇宙。

    2

    兰香糯米饭

    老字号早餐店

    地址:惠民路上陡门7组团20幢103号

    很早就听说兰香早餐厅的糯米饭好吃,就在第十六中对面,已经开了十多年,都是街访邻里和学生来吃,进店就能感受到一种自然不做作的人情味。

    作为经典的温州早餐,难以想象温州人有一天没了糯米饭会怎么样。一进门就能看见老板在手脚麻利地制作糯米饭,人群则聚拢在店前,等待着新鲜出锅的美味。

    温州糯米饭的标配是油条块和肉沫汤,在碗底舀一勺糯米,加入油条、肉松,最后浇上一勺香菇肉沫汤,撒上小葱,余下扑鼻而来的绵软和清香。配上一碗豆浆,整个过程如同行云流水般顺畅。

    我喜欢汤饭吃法,香喷喷的汤汁浸润了软糯的糯米,再加上入口即化的油条,真是无以伦比的享受。

    3

    四季鲜包点

    值得早起去吃的早餐店

    地址:划龙桥路379号

    大抵温州人都有一种糯米情节,对于温州人来说,糯米饭是味蕾上的故乡。(最后一家糯米饭!)

    身边的朋友都强烈推荐这家,从小吃到大,公认最好吃的糯米饭!一大早生意就很好,老板娘非常的热情有耐心。很多和我一样离开温州去外地上大学的孩子们,常常会记挂起它家的好滋味。

    虽然同样是糯米饭,但不同店(老娘客)的做法又不尽相同。这家糯米不同于汉忠九山湖,蒸的更加软糯适中,吃完不会感到不好消化,油条非常酥脆,肉沫非常多,在标配的基础上加了火腿肠肉松,滋味丰富,配料繁多,口感比常规糯米饭更加好吃。

    店内兼卖煎包,一口香喷喷的糯米饭,配上一口鲜美的煎包,美滋滋~

    4

    双生娒镬溜儿

    最有历史的传统温州早餐

    我说了这么多糯米饭,是不是觉得腻了~温州的早餐不仅仅只有糯米饭!

    镬(huo)溜儿是温州话,又叫锅边糊,锅边浇上面糊,熟后用勺子绞下锅煮成汤面,加入鸡蛋、咸菜、冬瓜丝等小料,味浓不腻,稀而不澥,是一种很传统的温州小吃,感觉像是温州版本的胡辣汤,是温州唯一一家最有古早味的早餐店了。

    这家只在早上营业,每天上午店里来的人络绎不绝,位处于烟火气最重的西城路,营业至今已经二十多年,与其说他好吃到吸引人们纷纷前来,不如说传统的味道更牵拉温州人的胃和心。

    5

    龙泉巷吴婆婆煎饼

    温州版本的煎饼果子

    地址:荷花路瑞霞公寓东面

    糯米饭不能承担温州人365天的清晨,吃个鸡蛋煎饼也是很舒服的选择。

    好吃的东西自然流传开来,这家店开了很久,在一品嘉旁边的小巷子里面,每次去生意都很好,环境非常干净。老板摊饼、打鸡蛋、擦甜面酱,忙的没有时间抬头,所有顾客咬下第一口煎饼的时候都露出了满意的表情。

    一份鸡蛋煎饼里夹着油炸的金黄透亮的油条,根据温州人的口味和习惯加入不同的食材,榨菜、葱花、香菜、火腿等,让煎饼口感更加丰富。鸡蛋摊的很均匀,松软里透着韧劲,油条酥脆不腻,酱料拿捏得恰到好处,一口咬下去,简直不要太好吃!

    虽然鸡蛋煎饼只是市井小吃,但就是市井之处往往藏有值得探寻的美味。

    6

    健海包子铺

    传统温州口味煎包

    地址:信河街111号

    很早就听朋友吹捧这家传奇煎包店了,是一家老店,开了有年头了,想想应该就不会难吃。

    还没进门,就看到很多人围在门口点单,生煎包是招牌,每个人都会点四个以上,老板娘也是性格直爽的人,“我们用的是传统老面发酵的,那个皮吃着才会又泡又有嚼劲”。

    刚出锅的时候是最好吃的,皮儿大、馅儿也足,咬一口,热乎乎的面皮油润柔软,底部金黄脆香,肉馅鲜嫩,咸淡适中,一下就吃完了。

    天气冷最适合捧着新鲜出炉的生煎包大快朵颐,从头暖到脚。虽然不能和上海的生煎包比,但在温州吃过算很好吃的生煎包了,再配上一碗豆浆,吃完感觉要变神仙。

    7

    BnB手工三明治

    超好吃的菠萝包!

    地址:划龙桥路182号

    其实温州的早餐品种并不多,糯米饭天天吃也是会腻的~bnb的三明治是我们会经常点的早餐。

    同事点了一份,被我看到就会被我抢走一半,用菠萝包做的三明治,配料非常丰富,酱汁貌似是从台湾学来配方,我不想吹捧它有多好吃,我写了7家我好累。总之如果有人天天早上往我桌上放一份这样的早餐(双料),我觉得我会扛不住爱上他。

    长这样能不好吃吗?

    配上一鸣的奶 我晕了

    好啦,肚子有限,这次给大家的温州早餐店先总结到这里,我满肚子的糯米!把我吃晕了!温州好吃的早餐店太多了,在我盘点的时候,就已经觉得左右为难,其实还有很多常吃的店我都没说,比如一鸣奶吧啦...(还有啥?...)

    走~带你去吃早饭

    有人说,早餐是一个城市的良心,天南地北的人来到温州,味蕾都能得到满足,从这点看,温州应该算是挺良心的了。你们早上都是吃什么的呢?快快评论和我分享吧~

    下次夜宵,不如就约个早餐吧!

    ━━━━━

    文 / 欢欢

    我吃伤了!

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