刚调制好的任何酱料，最好让它静置2~3个小时后再来使用其效果会较好，因为这样才能将调味料的味道完全释放出来。如果买不到韩国味噌，使用台式的黄味噌也是可以的喔！工具/原料more 酱油(6大匙)蚝油(2大匙)蒜粉1/2小匙白胡椒粉1/2小匙肉桂2大匙1小匙粉糖2大匙香油1大匙柴鱼片2大匙方法/步骤1/8分步阅读

1、 麻辣烧烤酱

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将材料倒入碗中;2)将所有材料混合均匀即可。

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2、韩式烧烤酱

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1)先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。

2)再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。

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3、叉烧烧烤酱

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1)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。

2)可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

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4、照烧烧烤肉酱

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1)取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。

2)放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。

4)用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。