浸泡：

新买的菜板可以先用清水冲洗干净，然后可以用刷子再刷一遍，干净之后可以放在水盆里用清水浸泡一段时间，最好不要低于3个小时。

擦盐：

浸泡之后可以在菜板两面擦上食盐，用手慢慢的搓让菜板均匀的受到食盐的摩擦，然后放在通风的地方晾干。

抹食用油：

晾干之后将表面的食盐擦下来。准备一碗食用油用小刷子将油均匀的涂抹在菜板上，最好多涂几层，然后裹上包装袋放在一边5-6小时就可以了。

完成：

油被吸收之后就完成了，这时候新买的菜板上经过清水的洗刷和擦食用盐已经比较干净了，涂油之后防水性也比较好。

平时保养：

切完菜之后要及时把水倒掉，菜板要悬挂或者直立放置在通风处，防止菜板发霉。

菜板虽然可以防水但也要注意定期的晾晒。