今天带来的是水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(200克)水(120克)酵母(2克)糖(5克)韭菜(1小把)粉丝(1把)鸡蛋(1个)玉米淀粉(3克)面粉(3克)水(100克)盐(少许)生抽(1勺)耗油(1勺)果蔬调味料(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

面粉中加入酵母、糖、水揉一个光滑的的面团，盖上保鲜膜基础发酵至两倍大

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韭菜洗净切碎备用

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鸡蛋打散放入锅中搅成鸡蛋碎

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粉丝切碎全部放入碗中，加入盐、生抽、耗油、果蔬调味料、油

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搅拌均匀

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发酵好的面团取出

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揉面排气

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分成大小均匀的面剂子

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擀成中间厚边缘薄的圆饼

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中间放入适量的馅料

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捏成自己喜欢的形状，全部做好后醒发10分钟

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不粘锅中刷薄油，放入包子，开小火煎至底部微黄，倒入淀粉水，盖上锅盖直至水分收干，底部金黄即可关火，关火后焖3-5分钟才打开锅盖

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取出

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装盘

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就可以开吃啦

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配上一杯火麻糊，再切个水果