订阅改良川味红烧油豆皮
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-12【导读】：
川菜一直是大家喜欢的口味，但它的麻与辣是好多朋友接受不了的，我改良的这道川味红烧油豆皮，既有川味、又有我们江南的地道口味。工具/原料more油豆皮(350g)肥肉(100g)青蒜2棵郫县豆瓣酱适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
油豆皮洗净沥干水分，肥肉切薄片，青蒜分蒜茎和蒜叶切段备用。
2/4热I锅凉油放入肥肉片小火慢慢煎出油来。
3/4待肥肉出油变干后加入郫县豆瓣酱和两颗大料炒出红油，倒入油豆皮翻炒。
4/4待油豆皮裹上红油后加入姜丝、蒜茎段翻炒几下，烹入料酒，加水改中火煮3分钟；加入白糖、生抽、蒜叶炒匀，调味出锅。
注意事项nbsp;油豆皮要过水洗一遍，这即可去点油，也可去脏物。
nbsp;不喜欢甜食朋友，少放点白糖。
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