外卖的凉拌菜都喜欢放洋葱做配料，洋葱去腥解腻，软化血管的功效已经被广大人群接受，并且有耐储存的特点，就算在过冬的冬储菜里也是不可或缺的一种食物。工具/原料more猪头肉(300克)黄瓜(2根)洋葱(半个)番茄(1个)辣椒油2勺大蒜半个生抽2勺糖1勺醋1勺味精半匙盐1匙方法/步骤1/7分步阅读

洋葱去掉老皮切丝。（切洋葱时嘴里含口水可以避免刺激眼睛）

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黄瓜去皮，切条。

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番茄切片。（凉拌番茄不管是甜的还是咸的都很好吃）

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猪头肉切薄片。

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大蒜切碎，杀菌。

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放适量的盐和味精调味，放一勺糖和一勺醋。

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两勺生抽和两勺辣椒油，搅拌均匀即可食用。

注意事项

熟食拌凉菜必须放大蒜，提味解腻的同时能够杀菌。

怕洋葱太辣的可以用开水浇汤一遍。