和面是很多人在日常生活中，经常要操作的一项饮食必备的项目。只要是面粉类的东西，都有可能通过做成面团来加工食品。和面也是要有一些小技巧的。

糯米粉怎么和面不裂？糯米粉和成面团，可以做成很多的美味食品。糯米粉制品也是生活中经常食用的食材。和糯米粉面团不裂，并不是一件难事。

在用糯米粉和面团的时候，首先要用温水和面，水要适量。在面团和出来之后不能太干，就是面团的软硬程度要适中，要水和面粉充分均匀的融合。

在和面团的时候要经历一定的时间，使面团表面光滑后才算成功。面团和好后，不要马上使用，要有一定的时间进行醒面，这样在制作的时候，才好用。

不论是用什么面粉和面，和好时都应该是表面光滑。有一句和面团话叫“三光”，及面团光、手光和盆光，这之后还要进行醒面，这样才使制作效果理想。

总结：

1、和面要用温水，不要太干，需要面粉和水充分融合。

2、和好的面团要一定的时间进行醒面，这样才有好的制作效果。

3、和面要”三光。

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