红烧豆腐丸子的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-19【导读】:
豆腐营养价值高且味美价廉,家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜,从外观上看不出是豆腐做的,味道超级好吃,名字叫做红烧豆腐丸子。工具/原料more豆腐(1块)鸡蛋(1个)小葱10g方法/步骤1/9分步阅读
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买一块豆腐,淋干多余的豆腐水,用手将豆腐抓碎。再向碎豆腐中打入一个鸡蛋。


向碎豆腐中加少许盐和鸡精。


再加入一勺淀粉,搅拌均匀。

用手抓适量的碎豆腐,攥成小团子。

锅内放油,油温烧至五成热时,将攥好的豆腐丸子放于锅内炸制,炸制丸子浮于油面且表面金黄时,用漏勺捞出。


在锅内留少许油,加热。

将切好的葱花放入锅油中,煸炒出香味。

爆香后,向锅中加入一勺盐、半勺酱油和少许蚝油。


翻炒均匀后添一碗水,水烧开后加入少许淀粉液勾芡,使汤汁变粘稠。将炸好的豆腐丸子放于锅中,大火翻炒均匀。美味的红烧豆腐丸子就做好啦!

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