今天带来的是土豆疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(1个)番茄(2个)菜心(1小把)鸡蛋(2个)中粉(100克)稻米油(1勺)番茄沙司(1勺)盐(少许)料酒(1勺)砂糖(少许)生抽(1勺)白胡椒粉(1小勺)鸡粉(少许)香油(几滴)方法/步骤1/13分步阅读

土豆去皮（大概250克）洗净，切成颗粒均匀的土豆粒

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锅中加入适量清水煮沸后，加入土豆粒煮3分钟左右至土豆粒变透明

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取一个大盆，底下先撒上少许干面粉，然后分几次从水中捞出土豆粒

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每加一次土豆粒就撒一次干面粉 然后把土豆粒拌匀，使其每颗都均匀裹上干面粉备用

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西红柿用清水洗净后，切成大小均匀的西红柿小粒备用 菜心放入水中浸泡清洗干净，捞出沥干水分切小备用

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菜心放入水中浸泡清洗干净，捞出沥干水分切小备用

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炒锅中加入少许稻米油，倒入西红柿粒煸炒出汁水，再加入一勺番茄沙司炒匀

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接着加入少许生抽和一点点砂糖拌匀，再加入适量清水和盐调味

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煮沸后把提前准备好裹上面粉的土豆粒倒入锅中拌匀

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鸡蛋打入碗中加点料酒、盐搅打均匀，等锅中汤汁煮沸后，再慢慢倒入

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等蛋液稍稍定型后，用锅铲轻轻推开后，再次煮沸后加入切小的菜心

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拌匀再次煮沸，出锅前加点鸡粉，撒上少许白胡椒粉，淋上少许香油即可 出锅装碗

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尝一口，酸甜的西红柿酱汁，软糯的土豆疙瘩粒，好吃又营养