订阅做菜时大蒜的使用技巧
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-12【导读】：
大蒜可杀菌调味，是厨房必备，本文介绍做菜时大蒜的使用技巧。工具/原料more大蒜菜方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
去腥提鲜
炒、炖肉时，放入蒜片、蒜瓣可使菜肴更加美味可口。
2/5调味增香
咸味带汁菜，如茄子、烩菜等，放蒜可调味增香。
3/5开胃利口
吃饺子、串串等，用蒜、酱、芝麻油等做蘸酱，开胃利口，杀菌消毒。
4/5拌凉菜
蒜瓣、蒜泥拌黄瓜、调凉粉，菜味更浓。
5/5兑汁
大蒜与葱、姜、料酒、淀粉等兑汁，适用于多种炒菜。
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