香葱炒蘑菇，是一道美味的素菜，不仅味道鲜美，而且颜色也很漂亮！今天和大家分享这道菜的具体做法！非常简单，很适合比较忙碌的上班族。一起来试试吧！工具/原料more平菇(500g)香葱(5棵)植物油少许花椒少许姜丝少许生抽少许黄豆酱油少许食盐少许方法/步骤1/7分步阅读

将500g平菇，去根，洗净。用手撕成小块。

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准备5棵小香葱。香葱颜色比较绿，而且受热不变色。不仅在味道上比大葱好，颜色也是很抢眼。

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将香葱切成5厘米左右的撤常绵段，姜切丝备用。

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锅中加入清水，将水烧开。然后放入平菇，焯一下。捞出，过一下凉水，用手挤出水分。

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炒锅中加入少许植物油，油温6成热时，放入几粒花椒，炸香。然后放入姜丝爆香，再放亲搁入平菇，翻炒片刻，放入生抽1汤勺，黄豆酱油少许，食盐少许。继续翻炒。

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待蘑菇完全熟透，加入香葱，翻炒几下，就可以出锅了。

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一道美味的素菜---香葱炒蘑菇，做好了，配上一碗米饭。忙碌的央付上班族们，快快享受美味吧！

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