生姜腌制的简单方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-12【导读】:
今天为大家分享一种生姜不一样的吃法,当家里姜买多了,怕放坏的时候可以尝试这种方法,下面一起来看看怎么制作的吧。工具/原料more生姜(100克)花椒10克白糖少许桂皮香叶适量酱油1勺方法/步骤1/6分步阅读
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准备一斤生姜,用刀子削掉不好的部分,用清水洗干净,全部清理干净之后再放在通风的地方,把生姜晾干表面的水分备用。

把晾干的生姜切成片备用(这里要注意的是:我们切生姜的刀和砧板都要是干燥的,避免腌制的生姜坏掉

将切好的姜片放入大碗中,加入适量的食用盐,用手抓匀,腌制120分钟左右

在腌制姜片的这个时间段,我们把所需的酱汁熬制好:准备一个碗,放入适量的桂皮、八角、花椒,用清水洗去表面的灰尘,捞出控干备用。

起锅倒入适量食用油,油热之后倒入准备好的酱汁,用小火慢慢的炸,炸好之后倒入适量的酱油、适量的冰糖,把料汁完全熬透之后关火放凉备用。

准备一个干净的无水无油的玻璃罐,将腌制好的生姜片沥干水分之后,放入到玻璃罐中,再倒入放凉的料汁,盖上盖子,密封保存一天就可以吃了。

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