订阅私房潮州酸菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
超好吃私房潮州酸菜工具/原料more 芥菜(1)盐1南姜1方法/步骤1/7分步阅读
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选这种大颗的芥菜 厚厚的瓣
2/7洗干净切小块
3/7沥干水分 晒一天 晒到表面没水分 看起来蔫蔫的 时不时要翻一下
4/7晒好了放入大盆里用我们平常炒菜四倍的盐充分的揉一揉
5/7至表面有的出水的样子，然后静置四个小时 这时会腌出很多水
6/7腌好的菜 把菜汁倒掉 重新拿个干净的碗用凉开水调上盐水（平常炒菜的一倍）装瓶，六天后就能吃到嘎嘣脆的酸菜啦
7/7配上稀饭。绝配。
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