朝气满满的早晨，喝一壶好茶，再配上美味可口的水晶包，一天的幸福从早上就开始了。皮薄馅厚的水晶包怎么做呢？我们一起来看看吧。工具/原料more虾仁(100克)澄面(100克)胡萝卜(50克)肉沫(100克)香菇(30克)盐4克生抽5ml猪油5克白糖5克鸡粉3克干淀粉60克方法/步骤1/8分步阅读

先把香菇泡发，备用。

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洗好的香菇切粒，胡萝卜洗干净切粒，虾仁洗干净用盐、白糖、干淀粉、食用油腌制20分钟。腌好的虾仁用清水洗干净，切粒。

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肉沫加入一点盐、干淀粉、生抽，放入虾仁，均匀搅拌，再加入鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油、猪油、香菇、胡萝卜均匀搅拌。

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将适量的干淀粉放入装有澄面的碗中，分次倒入清水，搅拌至糊状；再倒入适量开水，烫至凝固，再分次放入剩余的干淀粉，揉搓成面团。

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加入猪油，搅拌均匀。取适量的面团，揉成长条，切成小剂子，用手把小剂子压扁，再用擀面杖擀成面皮。

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取面皮，加入适量馅料，朝一个方向收口、捏紧，做成一个个雀笼装生胚。

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把蒸笼放入烧开的蒸锅中，加盖，大火蒸8分钟即可。

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水晶包放凉即可开吃。

总结1/5

先准备馅料。

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准备面皮。

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擀面皮。

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加入馅料，捏好。

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蒸包子。

注意事项

水晶包不要放太多馅，以免漏馅。

蒸的时间不要过长。