今天带来的是三色虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾仁(350克)胡萝卜(1根)毛豆米(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(半个)葱花(少许)食用油(1勺)料酒(1汤匙)胡椒粉(1勺)姜丝(10克)盐(5克)生抽(2勺)鸡精(半勺)糖(5克)方法/步骤1/9分步阅读

虾剥出虾仁，留头备用。准备姜丝（腌制虾肉）、姜片，葱花、毛豆米、胡萝卜丁、洋葱丁。

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在虾仁中放入姜丝、盐（少许）、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。

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锅内倒油，油热后加入虾头炒出虾油，把头捞出弃用

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下入葱花姜片，翻炒出香味

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下入配菜，翻炒至八成熟

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加入生抽 、盐、糖调味。

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下入腌制好的虾仁翻炒，要把虾仁中的姜丝挑出去。可加一点水。

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出锅前加入鸡精就好啦

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出锅咯