订阅黄豆焖猪皮的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
美味好吃工具/原料more黄豆(400克)猪皮(400克)姜3克老抽8克生抽8克白糖4克盐2克鸡精1克开水100克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
猪皮收拾好，切小手指长宽的条状，开水焯一两分钟捞出沥干备用。
2/6黄豆泡发，将没泡发好的抽巴豆子挑出去扔掉。冷水洗两遍备用。
3/6热锅冷油下白糖中火搅拌，糖将化了的时候关火，糖变浅棕色。倒入猪皮，搅拌均匀
4/6黄豆下锅后翻炒均匀即可加入生抽老抽，继续翻炒到有点发干时倒入开水没过黄豆，大火烧开转中火，盖盖焖煮5分钟，剩余10-15分钟开盖，每三分钟翻炒一次，至汤汁收浓即可关火出锅。
5/6出锅前尝尝咸淡软硬，淡就加盐鸡精再炒一两分钟，硬就少加点水再开中小火焖五分钟。
6/6完成
注意事项注意火候
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