订阅柚皮糖的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
今天带来的是柚皮糖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more柚子(1个)水(350g（能化开冰糖即可）)盐(3勺)方法/步骤1/11分步阅读
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准备好所用的材料。
2/11柚子用盐把皮搓洗一遍后洗干净擦干。
3/11把柚子剥开取出皮，要去除掉部分白馕部分。
4/11将柚子皮切成细丝状，尽量切细一些。
5/11取一个大的碗，加入3勺盐，加水融化后加入切好的柚子皮丝，完全拌匀后加水没过柚子皮，浸泡约3个小时。
6/11浸泡中途可适当翻动，挤出柚子皮的苦涩味，3小时后将柚子皮捞出挤干水分，将泡出的黄水倒掉，换上清水继续浸泡。
7/11柚子皮每浸泡3小时都需换水一次，可持续换水2-3次，直到挤出的浸泡水分不再发黄。
8/11柚子皮浸泡到水分不再发黄即可，挤干水分后可摊开风干一会。
9/11CP325多功能料理锅，选择深盘，锅中加入糖和水，小火熬成糖水，待冰糖全部融化后加入柚子皮，用刮刀翻动让柚子皮吸足糖水。
10/11全程用小火炒到水分蒸发，最后柚子皮的水分变干后会有糖粉析出来，糖霜就会挂在柚子皮上，可根据喜欢偏软或者脆口的口感，来看炒制的时间。
11/11柚子皮糖炒好后，倒在碟子里放凉，柚子皮上挂着很多糖霜，凉了一会会就非常酥脆了哦。成品出来的柚子皮糖重约390g。
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