今天给打大家介绍的是，日式半熟味玉子的做法。 将鸡蛋放入沸腾的热水中，然后立即再放入冰水冷却，半熟的温泉蛋就做成了。紧接着再用蘸面汁调味，作米饭和下酒的小菜真是非常合适哦。大家可以试着做做看。 料理时间：20分钟工具/原料more鸡蛋(2个)热水适量冰水适量蘸面汁(面露)2倍浓度方法/步骤1/6分步阅读

首先准备好，常温的鸡蛋。

1.将150cm的热水煮沸，然后放入2个鸡蛋，中火在热水中煮6分钟。

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2.准备好冰水，从热水中取出鸡蛋，放在冰水中，在鸡蛋还有余热的时候取出。

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从冰水中取出鸡蛋，将蛋壳剥干净。

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3.放入准备好的保鲜袋中，加入蘸面汁调味，将保鲜袋绑好。

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将加入了蘸面汁的鸡蛋，连同保鲜袋放入冰箱中，过一个晚上。

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从冰箱中取出鸡蛋，切开。半熟味玉子就完成了。是不是很简单？哈哈哈

料理的窍门・重点1/1

煮鸡蛋的热水量，请以没过鸡蛋为基准。腌制的时间请根据个人口味调整，腌制时间越长口感更浓厚。

这次菜谱采用的是2倍浓度的蘸面汁，如果用3倍浓度的蘸面汁约用65ml，如果想直接快速调味大约用200ml。按上述菜谱中介绍的量，根据个人喜好来调整用盐量。

注意事项

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