订阅鹌鹑蛋烧鸡翅的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-12【导读】：
今天带来的是鹌鹑蛋烧鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鹌鹑蛋(200g)鸡翅(6-8个)洋葱(半个)胡萝卜(半个)生姜，蒜瓣，红干椒(少许)盐，生抽，料酒，酱油(少许)方法/步骤1/9分步阅读
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鹌鹑蛋先煮熟，去壳备用。
2/9食材大集合，红干椒忘记一起拍了。我这次用的是鸡翅根。
3/9鸡翅根去骨，如果是翅中或翅尖不用去骨，只要划几刀方便入味就行。放料酒，生抽腌制。
4/9洋葱切丁，生姜,胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，红干椒切段备用。鹌鹑蛋入热油炸成虎皮蛋，记得要油热了才能放入鹌鹑蛋！这个忘记拍照了。
5/9鸡翅煎熟，最好煎得皮有些焦黄。
6/9热锅放入少许油，放入洋葱，生姜，蒜瓣，红干椒煸香。
7/9然后放入炸好的鹌鹑蛋和煎好的鸡翅，加入适量盐翻炒，然后加入水，水大概一小碗左右，盖上锅盖闷3分钟。
8/9开盖，加入胡萝卜丝，放入少许酱油，翻炒。
9/9收汁装盘。大功告成！
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