年夜饭必备一道简单又营养的鸡腿菜，再加上红萝卜的甜，土豆的面，简直神仙搭配该文章来自豆果美食达人作者菜菜小厨记工具/原料more葱姜蒜辣椒(适量)鸡腿肉(2个)土豆(1个)红萝卜(1根)冰糖(适量)花椒，八角，桂皮，香叶，肉蔻(适量)耗油，生抽，老抽，料酒(适量)盐，鸡精(适量)步骤1/17分步阅读准备好要用的食材2/17准备好要用的食材3/17准备好要用的食材4/17鸡腿肉洗干净5/17过热水焯水去浮沫6/17然后过凉水，洗干净7/17热锅凉油，油热放花椒爆香，花椒捞出扔掉8/17锅里留底油，加冰糖，炒糖色9/17加鸡腿肉翻炒10/17再加葱姜蒜辣椒大料进行翻炒11/17加耗油，生抽老抽，盐鸡精12/17加水开始炖13/17炖半个小时后加红萝卜，土豆炖一个小时14/17一个小时后加鸡精就好了15/17出锅装盘16/17出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好了17/17出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好了