订阅零厨艺做豆泡酿牛肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
今天带来的是零厨艺做豆泡酿牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆泡(10克（个人口味酌情增减）)牛肉(150克)李锦记旧庄蚝油(1勺)盐(少许)清水或骨头汤(2汤匙)麻油(1汤匙)葱花(20克)方法/步骤1/9分步阅读
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用牛里脊或牛臀尖150克，洗净用刀跺碎，加蚝油和少许盐调味，一点点添加清水或骨头汤，顺时针搅打至汤汁吸收到肉里，加入麻油1汤匙，再搅拌均匀，最后放入葱花拌匀
2/9豆泡用水冲洗一下，变软点，方便后面操作
3/9豆泡选任意一面，用筷子轻轻戳个洞，别戳穿了
4/9把牛肉馅一点点塞进去
5/9平底不沾锅放油，小火煎一煎
6/9翻翻面，每面都煎到金黄
7/9蚝油2汤匙，加半碗清水
8/9蚝油水倒入锅里，盖上锅盖，轻轻晃动锅，小火收汁
9/9咬一口，牛肉馅细嫩，外壳鲜香
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