果仁酥（腰果酥）的做法工具/原料more熟腰果仁(130g)低筋面粉(220)全蛋液(45g)猪油(100)小苏打(2g)泡打粉(2g)糖粉(70g)盐(2g)装饰表面：(10克（个人口味酌情增减）)蛋黄液(10克（个人口味酌情增减）)黑芝麻(10克)方法/步骤1/13分步阅读

先准备果仁烤到香脆，放凉备用。 这个配方可以用任何你喜欢的果仁代替。

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放凉后弄成粗细不一的果仁碎

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混合所有材料，蛋液、猪油、糖盐先搅拌均匀加入面粉、泡打粉和小苏打。

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翻拌的手法慢慢拌均

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很好成团，全程只用硅胶铲拌均匀。

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把果仁加入面团混合均匀。

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均匀分成20克左右的小面团

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用手指轻轻按扁，中间留个小窝窝。

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刷上蛋黄液，撒上芝麻。

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烤箱预热180度后放入，上下火调制180度，烤30分钟左右。（每个烤箱的温度都不一样，根据自己烤箱来设定我）我家的是60度的大烤箱，所以28个果仁酥可以一次烤好。

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出炉啦！金黄金黄的……非常漂亮

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放凉了酥脆的不得了……

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吃的时候一定要准备一杯茶哟！酥得不得了……