可以念观音心咒，把剩菜施舍给饿鬼道众生，发愿他们离苦得乐。如果偶尔出现剩饭剩菜吃不了，喂养动物是可以的。 平时做饭菜，少做一点，争取每顿光盘，就是惜福的做法。无论多么富裕，勤俭节约都是美德。

注意事项：

1、尽快放入冰箱冷藏

无论何种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。尽量把剩菜趁热放入冰箱。冰箱内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用轻薄、导热快的保鲜盒，可以加快降温速度。

2、分开储存

分开存放可以避免细菌交叉污染。要用干净的容器密闭储存，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。

3、吃前热透

冷藏冷冻过的剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。微波炉加热需要翻一翻多热几分钟。吃多少热多少，避免反复加热。

4、剩菜再加工

鱼虾蟹贝等海鲜类再加热时最好放入适量酒、葱、姜、蒜等佐料，不仅提鲜还可杀菌。肉类再加热时可加点醋，与肉本身的矿物质合成醋酸钙，有利于人体吸收。

剩菜中的大肉块可以切成小块，加入萝卜、土豆等新鲜食材一起做成新菜，味道更佳。剩饭不仅可以炒饭、煮粥，还可以加入豆腐、鸡蛋等做成米糊羹类。