这个芋头糕是一位宝妈推荐的，听说芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，试做了下，蛮简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。工具/原料more粘米粉(180克)芋头(380克)清水(360克)腊肠(1根)大蒜(3颗)虾米(20克)油适量五香粉适量黑胡椒粉适量盐适量步骤/方法1/11分步阅读准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎。2/11粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。3/11锅内放油烧热，将蒜碎炒香。4/11加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。5/11炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。6/11将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。7/11加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。8/11蒸盘刷上一层食用油。9/11将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。10/11冷了再脱模，切块。11/11吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。