酸菜猪肉炖粉条是冬季东北饭桌上的常菜，酸酸的很开胃，还不油腻，再配上一碗米饭，那味道绝了。工具/原料more酸菜(半颗(1斤左右）)猪肉(200克)粉条(一撮)大骨汤或肉汤(适量)大骨头(一根)葱花适量油适量盐适量十三香适量酱油适量味精适量蒜末适量方法/步骤1/7分步阅读

猪肉洗净，切片。

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酸菜洗好，泡好后切丝。

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锅中放油，当油5成热时，放葱花和蒜末炒出香味，倒入肉片翻炒。加入酱油，十三香，炒至变色。

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放入酸菜继续翻炒。

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加盐、酱油、十三香，放入炖熟的大骨头，倒入大骨汤，末过酸菜。

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小火炖15—20分钟，放入粉条继续炖。

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根据粉条粗细决定炖的时间，细一点的炖时间短点，粗的宽粉时间长点。我的这个粉条没有泡，炖了12分钟。放葱花，味精翻炒即可出锅。

注意事项

炖的时间要掌握好，粉条炖时间短了，时间长了都不好吃。

如果家里没有大骨汤，可以直接加水。

做法东北菜猪肉酸菜粉条