吃剩的榴莲壳别扔，用它煲汤，超级滋补，营养美味！榴莲是有名的滋补水果，有水果之王的美誉，含多种维生素及丰富蛋白质，榴莲煲汤清甜味美,在我们平时的生活当中，很多人不知道榴莲壳能吃，往往吃完榴莲肉，壳都给扔了，特别可惜呢～榴莲壳虽然看上去非常坚硬而且还有刺，其实，榴莲全身都是宝，壳和核都可以吃，并且是败火的佳品。用以食用的榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，可用来煲汤或水煮，味道鲜甜，有补血益气、滋润养阴等的作用。把榴莲壳当中的白色的肉质部分取下来，和鸡汤以及瘦肉类、骨头类的在一起煲汤，这样营养价值会更高，滋补作用也会更好。工具/原料more排骨(1500g)榴莲瓤(一整个的量)盐(1.5勺)糯莲子(半碗)干木耳(一把)红枣(一把)枸杞(一把)生姜(一段)白醋(一茶匙)步骤1/12分步阅读榴莲白瓤用刀割下来。2/12一个榴莲取出4瓣白瓤，全部切成小段。3/12准备好食材～4/12排骨沸水中焯水去血水。5/12焯水后捞出用清水冲洗掉浮沫。6/12砂锅中加入适量清水，放入排骨。7/12放入生姜和洗净的红枣，倒入一勺白醋，大火烧开后改小火慢煲1小时。煲骨头汤时放入白醋一是为了去腥，二是为了促进骨头更好地释放钙质。8/12一小时后开盖，加入榴莲白瓤大火烧开，继续改小火煲30分钟。9/12半小时后开盖，放入木耳和莲子大火烧开，小火再煲30分钟左右。10/12出锅前5分钟放入枸杞，枸杞不要炖太久，几分钟就好～11/12最后加入一勺盐调味即可，其他调料都不需要，红枣和榴莲都有甜味，不要画蛇添足以至于用其他调料调味盖过食物本身的味道了～12/12成品，汤的味道特别浓郁，很香哦～