订阅仔姜鸭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
今天给大家介绍下仔姜鸭的做法，一起看看吧！工具/原料more鸭肉(500克)仔姜(2块)小米椒(2科二)泡椒(10克)花椒(10克)豆瓣1勺生抽1勺鸡精10克油适量方法/步骤1/7分步阅读
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鸭肉清洗干净后砍成小块，再次用清水反复冲洗干净
2/7准备好配料，泡椒泡椒切碎，蒜和老姜也切成小粒，仔姜切片，青椒和小米椒斜刀切小段
3/7锅加热下菜籽油，放几颗花椒粒，待油温七成热下鸭肉，中火，爆干水分，放料酒，再次翻炒
4/7放入剁好的泡椒泡椒、老姜蒜粒、豆瓣酱翻炒均匀，再放入适当的生抽和糖色，继续翻炒均匀
5/7加入适量的开水没过鸭肉，中小火烧至鸭肉软烂，再放入仔姜
6/7最后再放入青红椒翻炒至断生，大火收汁
7/7关火，放入适量的鸡精，装盘上桌
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