烧老鹅是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍怎么做烧老鹅。快来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2/6鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3/6锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4/6倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5/6大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘后，撒上葱花即可。6/6总结如下。