有次去旅游，当地有个小吃，是用土豆粉做出来的粉条，可以做成凉拌，可以做成汤粉，还可以打火锅吃，味道相当筋道，在网上买过一回，但是味道却远远没有在当地吃过的那么好吃，一直想学着做，可就是做不来，不知道是有什么窍门呢，有机会再去的话，一定要向当地人请教一下呢。工具/原料more粘米粉 小土豆 油方法/步骤1/11分步阅读

小土豆削皮洗干净

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放入搅拌机内，加入适量的清水

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搅好后，放在一个盆里沥干水

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准备粘米粉

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把土豆泥和粘米粉和匀

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准备一口锅，坐上水，大火烧开

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取一平底的盘子，刷上油

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倒入米浆，不要太多，否则蒸出来的粉皮会太厚，而不好吃。

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放进开水锅内

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2分钟后就蒸熟了

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捏起一头，整张粉皮就揭下来了。

注意事项

粉皮一次可做多点，如果吃不完，可以放在太阳底下晒干，便于收藏，下回再吃的时候，只需用温水泡软就可以了。 粉皮要做的薄才好吃，所以摊米浆的时候，不要放的太多，因放太多的米浆，出来的粉皮会太厚，那样就失去应有的弹性，口感就不好了。