锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。工具/原料more土豆(适量)小米椒适量香葱适量大蒜适量方法/步骤1/5分步阅读花椒碎，孜然碎，辣椒面，芝麻，盐，按照自己的口味混合在一起。2/5香葱，小米椒和大蒜都切好备用，土豆削皮，切大块备用。3/5洗净用水泡一会，去除淀粉，之后上锅蒸15分钟左右，蒸到筷子能插进去。4/5锅中倒油，油热后下土豆煎炸，四面都煎至金黄，倒入生抽，蚝油，混合的干料，翻炒均匀。5/5倒入蒜末，小米椒，出锅撒上香葱即可。