准备一块南瓜，做汤不需要太多。

把南瓜切成大块，削去外面的硬皮，清洗干净。

将南瓜切成片，葱也切成小片。

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

将南瓜片放入锅中翻炒均匀。

在锅中加入适量的酱油，增加香味。

往锅里加入适量的水，一人一碗的量。

再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

锅开上来以后，加入一些挂面，和南瓜一起煮。

等南瓜煮熟，挂面变软之后，往锅中加入香油，增加香味。

稍微煮一分钟，就关火，将汤盛入碗中，趁热喝，特别好喝。