丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！工具/原料more丝瓜(500克)河虾(200克)盐(1勺)玉米油(2勺)葱2根姜2片蒜瓣4个料酒2勺排骨汤半碗方法/步骤1/8分步阅读

河虾剪去虾须虾脚，丝瓜准备好。

2/8

热油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

3/8

加入虾翻炒。

4/8

炒至变色，加入料酒。

5/8

加入半碗排骨汤，再加半碗清水，加盖煮4--5分钟。

6/8

丝瓜去皮。洗净，切条。

7/8

加入丝瓜。

8/8

煮至丝瓜软，加盐调味，即可出锅。

注意事项

丝瓜不宜提前切好，最后要下锅前切，这样就不会氧化，如果要提前切好可以放入水中，加点盐即可。如果没有排骨汤可以加清水。

做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。 ​

不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅。