烧饼里脊的做法

来源：网络收集点击：时间：2024-05-13

【导读】：

自己做的烧饼里脊为啥没有买的好吃？你少加了一位料，还有小窍门上班族每天早上时间紧张，早餐很难坐在家里从容的喝点粥，吃点汤水类的，有时候赶时间或者很早要赶飞机或者火车，根本没时间在家吃早餐，只好在街边买可以很快拿走即食的早餐。烧饼里脊是不错的选择，不过这个看似简单的东西，就是有秘诀的。我家门口两家卖烧饼里脊的，一家排长队，另外一家就没什么人，好在排长队那家手快。所以有人为了能吃到好味道，只要稍微多等一会儿还是愿意选择长队那家。有些实在赶不及的人只能退而求其次选择冷清那家。以前我一直以为烧饼里脊是猪里脊肉，但那样得多高成本啊，而且回民不能吃。聪明的商家肯定不不会那么做啊，总去买我就好奇打听了一下，他说是鸡胸肉，我还纳闷怎么煎得那么嫩吃不出鸡胸肉那种柴。每次看到他把薄薄一片腌好的里脊（鸡胸肉）放到铁板上，放上少许油，滋滋的冒着香气，就流口水。但总买小摊的也担心食品安全问题，就想自己做，假装好奇的问他，里面放了什么那么香，他告诉我肉是如何腌制的。我回家就学着做了一次，果然味道不差，以后还是自己做吃着放心，也省事，头天腌好肉，放冰箱冷藏，转天早上一煎，夹上烧饼，美味即成。工具/原料more鸡胸肉(1块)生抽2勺蚝油2勺十三香1勺白胡椒粉适量料酒1勺糖1勺淀粉1勺盐少许食用油少许步骤/方法1/6分步阅读鸡胸肉洗净片薄片。我用的奈瓷刀，切肉片片特别合适，尤其适合厨房新手，快而有韧性，不容易伤到手。奈米级的镜面抛光刀面致密性很好，没有养分的残留，不藏细菌。