订阅用土豆、茄子、胡萝卜做道不一样的地三鲜！
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-26【导读】：
常见的地三鲜搭配用料是土豆、茄子、青椒。用胡萝卜代替青椒也不错哦~尝试多种做法，让生活多彩多姿。工具/原料more土豆(1个)茄子(1条)胡萝卜(1根)淀粉少许油盐适量生抽1勺方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
土豆、胡萝卜去皮切块
2/9茄子切菱形块泡盐水10分钟，洗净
3/9油锅放油7成热时下土豆炸3分钟左右，捞出
4/9胡萝卜炸亦炸3分钟左右捞出
5/9茄子炸2分钟就可以了
6/9锅中留底油加盐，倒入炸过的食材翻炒
7/9加生抽炒匀
8/9倒入水淀粉勾芡
9/9出锅~
注意事项茄子需提前泡好盐水
食材尽量沥干水分再炸
炸食材注意油溅出
淀粉不需加太多，防止太多面糊
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