订阅重庆酥肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
今天带来的是重庆酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(500克)鸡蛋(2个)花椒粉(一点点)盐(少许)料酒(1勺)面粉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读
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五花肉买回来去掉皮子，切薄片
2/10切好后装入碗中加入两勺料酒，小半勺盐，少许花椒粉跟白胡椒粉，抓匀腌制十来分钟
3/10准备另一个碗加入红苕粉，少许水跟两个鸡蛋搅拌均匀，一定不要太清，要粘稠。加入盐，花椒粒就可以了
4/10一定要红色那种花椒香一些，但是我家没有了就用的青花椒。
5/10把肉倒进红苕粉里面腌制几分钟
6/10油一定要宽，筷子下去微微冒泡就可以炸肉了
7/10一块一块的放进去，大火炸，期间一定要去搅拌它，避免粘黏，炸好久你看着办，我是看颜色，因为后面还要在复炸一次
8/10嘻嘻，香喷喷的酥肉，又泡又酥
9/10啊，喂你呀~
10/10撒上一点辣椒面，味道更佳哦
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